سمینار یك روزه آشنایی با عوارض ناشی از مصرف نكردن شیر و لبنیات در شیراز

کارشناسان تغذیه شهرستان های استان فارس درسمینار یك روزه ای با عوارض ناشی از مصرف نكردن شیر و لبنیات آشنا شدند. الهام كاووسی، كارشناس تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشكی شیراز، دراین موردگفت: با توجه به دریافت گزارش های متعدد مبنی بركاهش مصرف شیر ولبنیات درجامعه و اهمیت مصرف این گروه غذایی، این سمینارباهدف فرهنگ سازی افراد مختلف جامعه برای افزایش سرانه مصرف شیر ولبنیات برگزار شد. كاووسی، كمبود كلسیم را یكی ازعوارض عدم مصرف شیر وجایگزین های آن اعلام كرد و گفت: كلسیم ازعناصرمغذی ضروری برای رشد واستحكام استخوان ودندان هاست و كمبود این عنصردرسنین بالاترموجب پوكی و درد استخوان و درمرحله رشد باعث تاخیر رشد كودكان و نوجوانان می شود. وی اظهارداشت: شیرومواد لبنی ازمنابع غذایی غنی ازكلسیم هستند و یك لیوان شیربطورتقریبی دارای 300 میلی گرم كلسیم است واگر یك فرد بزرگسال روزانه بین دو تا سه لیوان شیرمصرف كند، نیاز كلسیم وی تامین می شود. كاووسی گفت: شیر ولبنیات كم چرب بیشتر از انواع پرچرب دارای كلسیم است. سمینار یك روزه شیرو لبنیات و زیان های عدم استفاده از آنها با همكاری واحد تغذیه معاونت بهداشتی و صنایع شیر پگاه فارس برگزار شد.
منبع: خبرگزاری ایرنا