روزانه دوهزار تن شیر تازه به ظرفیت کارخانه‌ها اضافه شد

تا قبل از واردات شیر خشک، روزانه دوهزار تومان از شیر تازه دامداران روانه کارخانه‌های شیر خشک‌کنی می‌شد.

دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در گفتگو با خبرنگار ایانا با اعلام این مطلب گفت: واردات شیر خشک به کشور هیچ تأثیر سوئی بر تولیدات دامداران ندارد و به‌عنوان جایگزینی برای تولیدات آنها نیست.

رضا باکری افزود: تا قبل از واردات شیر خشک، روزانه دوهزار تن شیر تازه با تبدیل شدن به پودر شیر خشک روانه کارخانه‌های شکلات‌سازی و لبنی می‌شد.

وی خاطرنشان کرد: با واردات شیر خشک، سالانه حجم زیادی شیر تازه به ظرفیت ورودی کارخانه‌های صنایع لبنی اضافه می‌شود.

باکری ادامه داد: تاکنون حجم کمی از شیر خشک وارد کشور شده و شرکت‌های صنایع لبنی نقدینگی خود را در بانک‌ها واریز، ولی هنوز موفق به دریافت ارز مورد نظر نشده و آسیب مالی دیده‌اند.

وی تصریح کرد: استفاده از شیر خشک در فرآورده‌های لبنی به کیفیت فرآورده‌ها آسیب نمی‌رساند و در دنیا این امر یک روال معمول است.

دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی یادآور شد: با ترکیب کره، آب و پودر شیر خشک با حفظ مواد معدنی و املاح در واقع یک عملیات معکوس انجام شده و با پاستوریزه و هموژنیزه شدن، به حالت اولیه خود بازمی‌گردد.

باکری در پایان درباره احتمال ورود شیر خشک از چین تأکید کرد: کشور چین خود بزرگ‌ترین واردکننده شیر خشک در جهان بوده و با خریدهایی که انجام می‌دهد، قیمت‌های جهانی را تحت تأثیر قرار می‌دهد و به‌طور کلی هیچ شرکتی از چین ثبت سفارش نکرده و وزارتخانه اجازه ثبت سفارش آن را نمی‌دهد.

منبع : خبرگزاری ایانا