وزارت تعاون
معاونت طـرح و برنامه
طرح توجيه فني ، مالي و اقتصادي
بستهبنـدي گوشت قرمز
با ظرفيت بسته بندي
1600 تن گوشت قرمز در سال
تيـرماه 1382
|
خلاصه طرح
موضوع طرح : بسته بندي گوشت قرمـز
ظرفيت : 1600 تن در سال
محل اجراي طرح : قابل اجرا در سراسر كشور
سرمايه گذاري كـل: 84/2455 ميليون ريال
سهم آوردة متقاضي: 84/245 ميليون ريال
سهم تسهيلات: 2210 ميليون ريال
ميزان اشتغالزايي : چهـل و شـش نفر
دورة بازگشـت سرمايه: هجده ماه
|
مقدمــه :
بستهبندي به عنوان يك ابزار كارآمد سالهاست كه مورد نظر كارشناسان علم بازاريابي قرار گرفته است. استفاده از انواع مختلف بسته بندي ضمن اينكه قابليت نگهداري بهتري را به كالا ميبخشد در كسب سهم بالاتري از بازار براي كالاي مورد نظر نيز مؤثر است.
نظريه پردازان بازاريابي ، دو نقش مهم براي بسته بندي متصور هستند كه عبارتند از نقش Protective و نقش Promotive . چنانكه از واژه به كار گرفته شده براي اين نقش ها نيز برميايد نقش نخست به وجه نگهداري و دوام حاصل از بسته بندي و نقش دوم به جنبه آگاهي دهنده و پيش برنده بسته بندي اشاره دارد.
از ديگر سو توجه ناكافي به موازين بسته بندي بهداشتي موجب گشته است كه محصولات مختلف غذايي كشور عليرغم دارا بودن كيفيت بسيار خوب در بدو توليد به دليل پيدايش پاره اي آلودگيهاي ثانويه و يا عرضه در اندازه ها و اشكالي خارج از استاندارد يا پسند بازار هدف نتوانند به بازارهاي جهاني راه يافته و مسير را براي افزايش سطح توليد داخلي هموار نمايند. بديهي است با اجراي طرح هاي فرآوري و بسته بندي بهداشتي ، محصولات غذايي توليدي كشور ، قابليت رقابت با محصولات مشابه خارجي را در بازارهاي جهاني خواهند داشت.
آلودگي و فساد مواد پروتئيني حيواني و فراورده هاي دامي موجب افت قابل توجه ارزش غذايي و نهايتا خروج مواد باارزش غذايي ازچرخه مصرف ميگردد . گوشت قرمز اعم از گوشت گاو، گوساله و گوسفند به عنوان يكي از اقلام عمده غذايي مردم به اشكال مختلف مورد استفاده قرار ميگيرد و لذا رعايت بهداشت در تهيه و عرضه آن باعث افزايش سطح بهداشت عمومي جامعه ميگردد، با عنايت به اين موارد فرآوري و بسته بندي گوشت قرمز به ظرفيت يكهزار و ششصد تن در سال مد نظر ارائه دهندگان طرح ميباشد. انجام اين امر به صورت دريافت اجرت براي بسته بندي گوشت قرمز از صاحبان كالا بوده و طي آن افت وزني حدود سه درصدي ناشي از خروج خونابه از لاشه محاسبه ميگردد و ضايعات لاشه و استخوان كه حدود 20درصد از وزن آن را شامل ميشوند و در تهيه پودر استخوان به كار ميرود نيز به صاحبان كالا عودت ميگردد.
علاوه بر اينكه پرداختن به اين موضوع داراي توجيه مناسـب اقتصادي است، با اجـراي اين طرح ، ميتوان بستر مناسبي را براي اشتغال نيروهاي ماهر و نيمه ماهر فراهم آورد كه با توجه به ماهيت صنايع غذايي بانوان ميتوانند سهم بسزايي در آن داشته باشند.
توجيه اقتصادي طرح :
الف – سرمايه گذاري ثابت :
الف – 1 ) زميـن :
متـراژ ( متر مربع )
|
هزينه واحد ( هزارريال )
|
هزينه كل ( ميليون ريال )
|
2000
|
30
|
60
|
الف – 2 ) محوطه سازي :
رديف
|
شــرح
|
مقدار
|
هزينه واحد ( هزارريال)
|
هزينه كل (ميليون ريال )
|
1
2
3
4
|
تسطيح و خاكبرداري
ديواركشي
خيابان كشي
پاركينگ و فضاي سبز
|
2000مترمربع
600مترمربع
240مترمربع
500مترمربع
|
5
6
10
20
|
10
6/3
4/2
10
|
جـــمـــع
|
26
|
الف – 3 ) ساختمانها:
رديف
|
شــرح
|
زيربنا(m2)
|
هزينه واحد ( هزارريال)
|
هزينه كل (ميليون ريال )
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
|
سالن توليد و آزمايشگاه
انبار
سردخانه
اداري و سرويس
ساختمان تاسيسات
نگهباني و توزين
ساختمان رفاهي كاركنان
محل باسكول
تونل انجماد
|
450
75
400
80
20
20
100
12
60
|
600
500
600
400
350
400
400
300
600
|
270
5/37
240
32
7
8
40
6/3
36
|
جــــــمـــع
|
1/674
|
الف – 4 ) ماشينآلات و تجهيزات:
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شـــــرح
|
تـعداد
|
هزينه كل
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
|
پيش سرد كن پنجاه تني
تونل انجماد پنج تني
ميز و وان استيل
نوار نقاله و ماشين بسته بندي وكيوم
اره برقي
چرخ گوشت
پالت
چرخ دستي
قلاب
انواع چاقو و مصقل
ترازوي 20 كيلوگرم ديجيتال
|
1
1
-
2
2
2
100
10
25
50
1
|
120
300
2
350
28
9
6
5/1
5/0
1
2
|
جــــــمـــــــع
|
820
|
الف – 5 ) تاسيسات:
رديف
|
شــرح
|
هزينه كل(ميليون ريال)
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
|
حق انشعاب برق 3فاز 50 آمپر
كابل و تابلوهاي برق
حق انشعاب آب و لوله كشي
سيستم سرمايش و گرمايش
مخزن سوخت
سيستم اطفاي حريق
سردخانه 400تني بالاي صفر
ژنراتور برق اضطراري
باسكول 40 تني با متعلقات
تجهيزات آشپزخانه و سلف سرويس
|
30
4
10
6
5
5
250
6
60
30
|
جــــمــــع
|
406
|
الف – 6 ) وسايل نقليه :
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شــرح
|
تعداد
|
هزينه واحد
|
هزينه كل
|
1
2
|
وانت نيـسان يخچال دار
ليفتراك برقي يك تن
|
2
1
|
90
25
|
180
25
|
جــــــمـــع
|
205
|
الف – 7 ) تاسيسات اداري:
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شـــرح
|
هزينه كل
|
1
2
3
|
خط تلفـن و دستگاه فاكس
ميز و صندلي اداري
وسايل رفاهي كاركنان
|
3
2
2
|
جــــــمـــــع
|
7
|
الف – 8 ) هزينههاي قبل از بهرهبرداري :
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شـــرح
|
هزينه كل
|
1
2
3
4
|
تاسيس و ثبت شركت و دريافت مجوزها
هزينه تهيه طرح، مشاوره، اخذ مجوزها و ثبت تسهيلات
تهيه نقشه هاي ساختماني و طرح جانمايي
آمــوزش
|
4
4
4
2
|
جــــــمـــــع
|
14
|
جمع كل سرمايه گذاري ثابت
شـــرح
|
هزينه ( ميليون ريال )
|
زمـين
محوطه سازي و ساختمان ها
ماشين آلات
وسايل نقليه
تاسيسات
تاسيسات اداري
هزينه هاي قبل از بهرهبرداري
|
60
1/700
820
205
406
7
14
|
جــــمــــع
|
1/2212
|
پيش بيني نشــده ( معادل 5 % اقلام فوق )
|
6/110
|
جمـــــع كل
|
7/2322
|
ب- هزينه هاي جاري :
ب – 1 ) مواد اوليه و نهاده هاي توليد :
رديف
|
شـرح
|
مصرف سالانه
|
هزينه واحد (هزارريال)
|
هزينه كل(ميليونريال)
|
1
2
3
4
|
ظروف يك كيلوگرميباليبل
سلفون
كلر
مواد غذايي كاركنان
|
1650000عدد
700 رول
400كيلوگرم
-
|
4/0
250
6
-
|
660
175
4/2
75
|
جــــمــــع
|
4/912
|
ب – 2 ) حقوق و دستمزد :
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شــرح
|
تعداد - نفر
|
حقوق ماهانه
|
حقوق كل
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
|
مدير طرح
مدير توليد
كارمند مالي و اداري
كارگر ماهر
كارگر ساده
راننده
نگهبان و سرايدار
انباردار
آشپز
مسئول تاسيسات
|
1
1
2
5
30
3
1
1
1
1
|
2/1
1
9/0
9/0
8/0
8/0
8/0
1
9/0
9/0
|
8/16
14
2/25
63
336
6/33
2/11
14
6/12
6/12
|
23% سهم حـق بـيمه كارفرما
|
3/106
|
جـــمــــع كل
|
46
|
-
|
3/645
|
ب – 3 )هزينه نگهداري و تعميرات :
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شـــرح
|
ارزش دارايي
|
نرخ
|
هزينه كل
|
1
2
3
4
5
|
ساختمان و محوطه سازي
تاسيسات
ماشينآلات
وسايل نقليه
تاسيسات اداري
|
1/700
406
820
205
7
|
2%
4%
4%
10%
10%
|
14
24/16
8/32
5/20
7/0
|
جــــــمـــــــع
|
24/84
|
ب- 4 ) هزينه استهلاك :
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شـــرح
|
ارزش دارايي
|
نرخ
|
هزينه كل
|
1
2
3
4
5
|
ساختمان و محوطه سازي
تاسيسات
ماشينآلات
وسايل نقليه
تاسيسات اداري
|
1/700
406
820
205
7
|
10%
12%
10%
10%
10%
|
01/70
72/48
82
5/20
7/0
|
جــــــمـــــــع
|
93/221
|
ب- 5 ) سوخت و انرژي :
شـــرح
|
واحد
|
مصرف سالانه
|
هزينه واحد (ريال)
|
هزينه كل(ميليون ريال)
|
برق
بنزيـن
آب
تلفن
|
كيلووات ساعت
ليتر
متر مكعب
-
|
400000
10000
10000
-
|
250
650
120
-
|
30
5/6
2/1
3/2
|
جــــــمـــــــع
|
40
|
جمـع هزينه هاي جاري طرح
شـــرح
|
هزينه ( ميليون ريال )
|
مواد اوليه و نهاده هاي توليد
حقوق و دستمزد
نگهداري و تعميرات
استهلاك
سوخت و انرژي
|
4/912
3/645
24/84
93/221
40
|
جــــمــــع
|
87/1903
|
پيش بيني نشــده ( معادل 5 % اقلام فوق )
|
19/95
|
جمـــــع كل
|
06/1999
|
سرمايه در گردش ( دوره يكماهه )
شـــرح
|
هزينه ( ميليون ريال )
|
مواد اوليه
حقوق و دستمزد
سوخت و انرژي
|
03/76
78/53
33/3
|
جمـــــع كل
|
14/133
|
جمع كل سرمايه گذاري طرح
شـــرح
|
هزينه ( ميليون ريال )
|
سرمايه ثابت
سرمايه در گردش
|
7/2322
14/133
|
جمـــــع كل
|
84/2455
|
ج – درآمـد:
شرح
|
ارزشواحد (ريال)
|
ميزان توليد
|
ارزش كل(ميليون ريال)
|
اجرت بسته بندي گوشت در بستههاي 1000 گرمي (با احتساب 3% افت وزني)
|
2000
|
1600000
|
3200
|
جــــــــمـــــــــع
|
3200
|
برآورد هزينه هاي عملياتي و غير عملياتي
رديف
|
شــرح
|
هزينه ( ميليون ريال )
|
1
2
|
استهلاك هزينه هاي قبل از بهره برداري ( 4 ساله )
هزينه فروش و اداري ( معادل 2% فروش سالانه)
|
5/3
64
|
جــمـــع
|
5/67
|
پيش بيني مالي طرح
شــرح
|
ميليون ريال
|
درآمد ( فروش )
|
3200
|
كسر مي شود : قيمت تمام شده
|
06/1999
|
سود ناويژه
|
94/1200
|
كسر مي شود : هزينه هاي اداري و فروش
|
64
|
سود عملياتي
|
94/1136
|
كسر ميشود : استهلاك هزينه هاي قبل از بهره برداري
|
5/3
|
سود ويژه قبل از كسر ماليات
|
44/1133
|
محاسبه دوره برگشت سرمايه:
دوره بازگشت سرمايه = 46/1 سال ( تقريبا 18 ماه )
|
محاسبه نقطه سر به سر ( در 100% توليد )
( ارقام به ميليون ريال )
شــرح
|
هزينة متغير
|
هزينة ثابت
|
هزينة كــل
|
مبلغ
|
درصد
|
مبلغ
|
درصد
|
مواداوليه
|
4/912
|
100
|
0
|
-
|
4/912
|
حقوق و دستمزد
|
85/225
|
35
|
45/419
|
65
|
3/645
|
سوخت و انرژي
|
32
|
80
|
8
|
20
|
40
|
تعمير و نگهداري
|
39/67
|
80
|
85/16
|
20
|
24/84
|
استـهلاك
|
0
|
-
|
93/221
|
100
|
93/221
|
توزيع و فروش
|
64
|
100
|
0
|
-
|
64
|
استهلاك قبل ازبهره برداري
|
0
|
-
|
5/3
|
100
|
5/3
|
پيش بيني نشده
|
91/80
|
85
|
28/14
|
15
|
19/95
|
جمـــع
|
55/1382
|
-
|
01/684
|
-
|
56/2066
|
بر اساس محاسبات مبتني بر اطلاعات جدول فوق نقطة سر به سر توليد معادل54/37% مي باشد.
محاسبة كارمزد وام
1 - عقد مشاركت مدني:
مبلغ قرارداد:
مدت قرارداد
كارمزد
كارمزد عقد مشاركت مدني:
|
2210 ميليون ريال
12 ماه
16%
6/353 ميليون ريال
|
2 – عقد فروش اقساطي:
مبلغ قرارداد
مدت قرارداد
كارمزد تسهيلات
كارمزد عقد فروش اقساطي
كل كارمزد تسهيلات
كارمزد سالانه
اصل تسهيلات سالانه
|
6/2563 ميليون ريال
36 ماه
16%
26/615 ميليون ريال
86/968 ميليون ريال
95/322 ميليون ريال
67/736 ميليون ريال
|
جدول بازپرداخت اصل و كارمزد تسهيلات :
ارقام به ميليون ريال
شرح
|
سال 1
|
سال 2
|
سال 3
|
سال 4
|
اصل بازپرداخت تسهيلات
|
0
|
67/736
|
67/736
|
67/736
|
كارمزد تسهيلات
|
0
|
95/322
|
95/322
|
95/322
|
جـــمــع
|
0
|
62/1059
|
62/1059
|
62/1059
|